Лук используется в пищу с очень давних времен и все, наверное, знают, что когда начинают резать лук, из глаз начинают течь слезы. Оказывается, в луке содержится масло, в состав которого входит сера, что не только придает луку резкий запах, но и раздражает глаза. Из-за этого происходит моргание и выделение слёз, чтобы смыть раздражитель. Родственниками лука являются очень резкий чеснок и более мягкий на вкус и запах лук-порей. Как это ни покажется странным, но слезы от лука приносят организму ощутимую пользу. Слеза, выделяющаяся в процессе обработки и резания лука, уничтожает микробов. Слезы воздействуют на оболочку глаза как бактерицидное средство. И именно лук способствует их выделению.