Фес— самый колоритный и узнаваемый город Марокко. Это древнейший из имперских городов страны, который трижды становился столицей. Медина Феса охраняется ЮНЕСКО.

Фес состоит из трех частей: Фес-эль-Бали (Старый Фес), Фес-эль-Джедид 13-го века (Новый Фес) и Виль Нувель 20-го века, которую построили французы.

Медина — старейшая часть Феса. Именно здесь в 789 году возник город Фес-эль-Бали, ставший столицей династии Идрисидов. Там поселились беженцы, которые спасались от восстания в андалузской Кордове (современная Испания) и тунисском Кайруане.

Фесская медина окружена крепостной стеной, построенной еще в Средние века. Это одна из самых сложных и запутанных медин Марокко, и даже местные не всегда хорошо ориентируются в ней. Состоит из множества улиц и проулков, занимая большую часть города. По приблизительным подсчетам, она состоит из 9400 улиц! Пересчитать улицы медины почти невозможно, оттого, что их слишком много. Самостоятельная прогулка по ним - это целое приключение.

Удивительно, но более 150 000 человек предпочитают жить в темных, сырых домах медины. Некоторые из домов переоборудованы в отели — риады.

Вся территория фесской медины состоит из 40 кварталов, каждый из которых имеет свое ремесленное направление (кожевенное производство, гончарное дело и т.д.

Одна из наиболее известных достопримечательностей медины - университет Аль-Каруин, основанный в XII веке. Также, в старом городе расположен мавзолей Идриса II. В новой медине Фес-аль-Дждид расположены сады Бу-Джелуд и Королевский дворец. Попасть в Фес можно на поезде из Касабланки или Рабата. Вход в старую медину осуществляется через султанские ворота Бу-Джелуд.

Риад представляет собой традиционный марокканский дом, с выходящими в центральный внутренний двор комнатами. Двор обычно выложен плиткой, а в центре располагается фонтан и сад. Окна гостевых комнат выходят вовнутрь, а не на улицу — поэтому в риадах тихо, даже если они находятся на оживленной торговой улице. На крыше обычно располагается терасса.

Ослы и телеги по-прежнему являются единственным средством передвижения по медине. Никакой другой транспорт здесь не проедет.