Гриб веселка – это специфический гриб, который в народе получил массу не очень приятных прозвищ. Среди них «яйцо ведьмы», «чертово яйцо» и другие, подобные этим. Веселка занесена в Книгу рекордов Гиннесcа как самый быстрорастущий гриб, который за минуту вырастает на 5 мм.

О нем слагали легенды. Народная медицина говорит о том, что веселка может излечить абсолютно любые заболевания, в том числе и рак. Издавна считалось, что люди, употребляющие веселку, никогда ничем не заболеют.

Молодые грибы съедобны.

Главное - успеть найти веселку, пока из яйца не выстрелит гриб размером до 30 сантиметров, с ножкой и шляпкой!

Молодая особь имеет форму яйца диаметром до 6-ти см. У корня присутствует белый мицелиальный кокон. Некоторые люди говорят о том, что шляпка веселки похожа на перезрелую сливу. В целом так и есть.

Из яйца вырастает плодовое тело 10-25 см в высоту. Ножка высокая, до 25 см в высоту, в диаметре до 4-х см. Внутри полая, мякоть кремового оттенка.
Вверху ножки посажена шляпка. Ее форма напоминает колокольчик. Шляпка покрыта слизистой оболочкой. Окрас темно оливковый.

Отличительной чертой взрослого плода является его неприятный запах. Он издает аромат гнили, тухлятины. Причем запах очень резкий.

Интересный факт состоит и в том, что это самый быстро растущий гриб в мире. Более того, он опережает по скорости роста настоящего рекордсмена – бамбук. В некоторых источниках говорится о том, что веселка растет со скоростью 5 мм в минуту. Если посчитать на калькуляторе, то получается, что для полного созревания плодовому телу понадобится приблизительно полчаса. Он прямо растет на глазах. Молодой гриб может месяц и больше лежать неизменным яйцом, а может через три-четыре дня после появления мгновенно вырасти.

В последнее время встретить это «чудо» природы в лесу довольно сложно. Грибники массово собирают плодовые тела, причем режут как молодые «яйца», так и старые грибы. Веселка не успевает размножаться, и из-за этого массово начинает исчезать.

Для употребления используют только молодые плоды, когда они еще находятся в стадии «яйца». Грибы собирают и слегка протирают тряпочкой. Промывать их нельзя. После этого, разрезают на две части и подвешивают за нить. Когда половинки высохнут, их складывают в емкость и ставят в темное место. Сушеные плоды можно хранить до 2-х лет.

Гриб полезный благодаря своему богатому составу. В частности, в нем содержатся: Активные фитоциды. Они отлично борются со всеми существующими в мире бактериями.

Полисахариды. Стимулируют выработку лимфоцитов – основных элементов иммунитета.

Фитостероиды. Укрепляют потенцию, повышают влечение и т.д.

Аминокислоты. Они являются строительным элементом организма. Также, способствуют более быстрому заживлению ран на теле.

Антиоксиданты. Выводят из организма свободные радикалы, которые, по мнению многих ученых, способствуют более быстрому старению.