Səhrada olan bitkilər üçün iki əsas çətinlik var: su əldə etmək və onun tez buxarlanmasının qarşısını almaq. İş ondadır ki, bitkidə fotosintezin olması üçün havadan karbon qazını qəbul etməlidir, qazın heceyrələrin içərisinə daxil olması üçün yarpaqlarda məsamələr-dəliklər var. Ancaq eyni zamanda həmin açıq məsamələrdən hüceyrənin suyu buxarlanır, əgər o, su almazsa quruyur. 

Son zamanlarda yapon alimləri bitkinin tərkibindəki suyu qoruyub saxlamağa imkan verən bakteriyalar kəşf ediblər. Ola bilsin ki, bu kəşf nə vaxtsa səhrada mədəni bitkilərin becərilib saxlanılmasına kömək etsin.